Jauhonparanne

Jauhoparanne on elintarvikkeen lisäaine, jota lisätään jauhoon parantamaan leipoutuvuutta tai väriä.^[1]^[2] Jauhoparanteita ovat muun muassa stearyylitartraatti (E-koodi E 483) ja L-kysteiini (E 920, mahdollisesti eläinperäinen)^[3]^[4].

Lähteet [muokkaa]

↑ Lisäaineryhmät ja niiden määritelmät 2006. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Viitattu 16. toukokuuta 2007. (suomeksi)
↑ Heinonen Sanna, Kero Tiina ja Pohjoispää Monika: Lisäaineet 2002. Helsingin Yliopisto. Viitattu 16. toukokuuta 2007. (suomeksi)
↑ Eläinperäisiä lisäaineita 2006. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Viitattu 16. toukokuuta 2007. (suomeksi)
↑ Lisäaineopas 3.8.2006. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Viitattu 16. toukokuuta 2007. (suomeksi)

Tämä artikkeli on minitynkä ja tarvitsee laajennusta. Voit auttaa Wikipediaa kirjoittamalla artikkelille kunnon alun.