Janssonin kiusaus
Wikipedia
Janssonin kiusaus (ruots. Janssons frestelse) on ruotsalainen perinneruokalaji, joka pitkään tunnettiin vain yöruokana ja on tullut paljon muunnelluksi. Se tehdään raastamalla karkeasti perunaa, laittamalla sitä vuokaan kerroksittain anjoviksen kanssa ja kaatamalla päälle kermaa. Janssonin kiusauksesta on olemassa myös vanhempana pidetty versio, jossa peruna korvataan kananmunalla.[1] Alkuperäinen Janssonin kiusaus on valmistettu niin sanotusta skandinaavisesta anjoviksesta, eli maustetusta kilohailista, eikä aidosta anjoviksesta eli sardellista.
