Jamaica Blue Mountain

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Jamaica Blue Mountain -kahvia säkeissä.

Jamaica Blue Mountain on jamaikalainen kahvilaatu. Sitä kasvatetaan Blue Mountains -vuorten rinteillä Jamaikan saaren itäosissa, Saint Andrew'n, Saint Thomasin, Portlandin ja Saint Maryn kunnissa. Se on laatunsa ja harvinaisuutensa johdosta yksi maailman kalleimmista kahvilaaduista. Sen ominaispiirteenä pidetään erityisesti pehmeää jälkimakua.[1]

Tuotanto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Jamaica Blue Mountain -merkkiä kontrolloi Jamaikan kahvintuottajien lautakunta Jamaica Coffee Industry Board. Merkin saa ainoastaan kahvi, joka kasvaa 910–1800 metrin korkeudessa.[1]

Kahvipensas viihtyy Jamaikan vuoristossa sen kahvinviljelylle suotuisan ilmaston vuoksi: sumuinen ilma suojaa pensaita auringolta ja säännölliset sateet ja vulkaaninen maa ravitsevat niitä.[1][2] Kahvilaatua tuotetaan 6 000 hehtaarin alueella lähinnä pienillä tiloilla. Vuosittainen tuotanto on nykyisin yhteensä vain 1000–1350 tonnia, mistä 85–90 % menee Japanin markkinoille. Kahvi pakataan tunnusomaisesti pieniin puutynnyreihin. Lajina käytetään arabicaa (Coffea arabica). [1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]