Italian viinit
Wikipedia
 |
Tämän artikkelin nimi saattaa olla virheellinen. Uudesta nimestä ei kuitenkaan ole päästy selvyyteen. Voit auttaa Wikipediaa siirtämällä sivun. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. |
Italia on maailman suurin viinintuottajamaa Ranskan ohella.[1] Viiniä viljellään koko Italiassa Alpeilta Sisiliaan, ja se on tärkeä osa maan ruokakulttuuria. Viiniä juodaan Italiassa asukasta kohti toiseksi eniten maailmassa Ranskan jälkeen.[2]
Sisällysluettelo |
Luokitusjärjestelmä [muokkaa]
Italiassa viineillä on kolme laatuluokkaa sekä luokittelematon pöytäviinien luokka. [3]
- Luokittelemattomat viinit eli pöytäviinit (Vino da Tavola)
- Igt (Indicazione Geografica Tipica), alueviinit jotka on tuotettu tietyllä alueella ja ovat sille tyypillisiä ja tasalaatuisia
- Doc (Denominazione di Origine Controllata), viinit joissa on käytetty vain alueensa vakiintuneita rypälelajikkeita
- Docg (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), vähintään viisi vuotta doc-luokassa olleet viinit, jotka on erityisen tarkkaan testattu
Myös Igt-luokkaan kuuluu monia hyvin laadukkaita viinejä, sillä Doc-luokitusta vaille ne jäävät usein vain niissä käytettävien alueelleen epätyypillisten rypälelajikkeiden käytön vuoksi. [4]
Italialaisia viinejä [muokkaa]
Lähteet [muokkaa]
- Paananen, Unto: Italian viinit. Yliopistopaino, 2003. ISBN 951-570-560-6.
Viitteet [muokkaa]
- ↑ France reclaims crown as top wine producer The Guardian. Viitattu 9.6.2012.
- ↑ Wine Consumption 2011. The Economist. Viitattu 9.6.2012.
- ↑ Paananen 2003: s. 9
- ↑ Paananen 2003: s. 11–13
