Denominazione di origine controllata
(Ohjattu sivulta Italialaisten viinien laatuluokitukset)
Italialaisten viinien laatuluokitukset antaa Italian maatalousministeriö viineille, jotka täyttävät annetut kriteerit. Viinin täytyy olla valmistettu nimetyllä alueella ja tavalla.
Laatuluokitukset ovat[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) – viini täyttää annetut vaatimukset.
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) –viini täyttää annetut vaatimukset, ja sen laadun takaa Italian valtio.
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Firenze ja Toscana, Tammi 2007