Hedelmä
Wikipedia
Ohjattu sivulta Hedelmät
Hedelmä on kasvitieteen määritelmän mukaan emin sikiäimestä hedelmöityksen jälkeen kehittynyt elin, jossa ovat kasvin siemenet. Gastronomiassa hedelmiä ovat suurehkot mehevämaltoiset kasvinosat, joita ei lueta juureksiin eikä vihanneksiin.
[muokkaa] Kasvitiede
 |
Tähän artikkeliin tai osioon ei ole merkitty lähteitä tai viitteitä. Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkelille asianmukaisia lähteitä. Lähteettömät tiedot voidaan kyseenalaistaa tai poistaa. |
Hedelmä syntyy kukassa sijaitsevasta emiöstä hedelmöityksen jälkeen. Hedelmä voi olla joko kuiva tai mehevä.
Yleisimpiä hedelmätyyppejä ovat
- kiulukka, ruusun pohjushedelmä
- kota, useasta emilehdestä muodostuva, aukeava hedelmä
- luumarja, hedelmä, jossa mehevä tai kuiva ja kuituinen kerros peittää kovan siemenkuoren, jonka sisällä on itse siemen
- marja, mehevä, yleensä monisiemeninen hedelmä
- palko, yhdestä emilehdestä muodostuva, saumasta ja selkäsuonesta avautuva hernekasvin hedelmä
- pohjushedelmä, hedelmä, joka sisältää emiön lisäksi kukkapohjusta
- pohjusmarja, marja, joka sisältää emiön lisäksi kukkapohjusta
- pähkinä, kovakuorinen, kuiva ja aukeamaton hedelmä, jossa on sisällä yksi siemen
- pähkylä, pieni pähkinä
- tuppilo, yhdestä emilehdestä muodostuva, saumaa myöten aukeava kuiva hedelmä
- tuppilokota.
[muokkaa] Gastronomia
Gastronomiassa hedelmän käsite poikkeaa selvästi kasvitieteellisestä määritelmästä. Hedelmiksi luetaan yleensä vain suuret marjat ja luumarjat sekä lisäksi tuppilokotia ympäröivät mehevät kukkapohjukset, jotka eivät kasvitieteellisessä mielessä ole hedelmiä vaan epähedelmiä.
Tavallisimpia gastronomian hedelmiä ovat
- ananas
- appelsiini
- aprikoosi
- banaani
- granaattiomena
- kiivi
- luumu
- mandariini
- mango
- omena
- papaija
- persikka
- päärynä
- ruusukvitteni
- satsuma
- sitruuna
- taateli
- viikuna
- viinirypäle
