Haihtuvat rasvahapot

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Haihtuvat rasvahapot (VFA volatile fatty acids) ovat lyhytketjuisia karboksyylihappoja.[1] Nimitystä käytetään erityisesti käymisessä muodostuvista karboksyylihapoista. Märehtijöiden pötsissä mikrobit hajottavat hiilihydraatteja anaerobisessa käymisessä haihtuviksi rasvahapoiksi. Etikkahappo muodostaa noin 65 %, propioni- ja voihappo kumpikin 15 % ja muut 5 % käymistuotteista.[2]

Haihtuvia rasvahappoja[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Virta A.: Biokaasuntuotannon prosessit ja biokaasun tuotanto, s. 14. Turun Ammattikorkeakoulu, 2011. Teoksen verkkoversio (pdf) (viitattu 2.5.2013).
  2. a b Kyntäjä J., Nokka S. ja Harmoinen T.: Lypsylehmän ruokinta. Tieto tuottamaan 133, s. 25–26. ProAgria Keskusten Liitto, 2010.