Haggis

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Haggisin sisältö

Haggis on skotlantilainen perinneruoka, joka paistetaan lampaan mahalaukussa. Täytteenä on yleensä kaurahiutaleita, lampaan maksaa, keuhkoa, sydäntä ja ihraa, sipulia, mausteita ja suolaa.[1] Haggis tarjoillaan tavallisesti lanttu- ja/tai perunamuusin[2] sekä viskikastikkeen kera. Eksoottisesta reseptistään huolimatta haggis muistuttaa lähinnä pippurista maksalaatikkoa.

Keitetty haggis

Haggista tarjotaan usein Burnsin päivällisellä 25. tammikuuta. Siihen lliittyy säkkipillin soittoa ja Burnsin haggis-aiheisen runon lausuminen.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Haggis, Updated: Less Offal, Tastes Great 2007. NY Times. Viitattu 8.11.2014.
  2. Haggis with neeps and tatties BBC Food. Viitattu 8.11.2014.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.