Haggis

Haggisin sisältö

Haggis on skotlantilainen perinneruoka, joka paistetaan lampaan mahalaukussa. Täytteenä on yleensä kaurahiutaleita, lampaan maksaa, keuhkoa, sydäntä ja ihraa, sipulia, mausteita ja suolaa. Haggis tarjoillaan tavallisesti lanttu- ja/tai perunamuussin sekä viskikastikkeen kera. Eksoottisesta reseptistään huolimatta haggis muistuttaa lähinnä pippurista pyttipannua. Haggista tarjotaan usein Burnsin päivällisellä.

Keitetty haggis