Haggis

Haggisin sisältö

Haggis on skotlantilainen perinneruoka, joka paistetaan lampaan mahalaukussa. Täytteenä on yleensä kaurahiutaleita, lampaan maksaa, keuhkoa, sydäntä ja ihraa, sipulia, mausteita ja suolaa. Eksoottisesta reseptistään huolimatta haggis muistuttaa lähinnä pippurista pyttipannua. Haggista tarjotaan usein Burnsin päivällisellä.

Keitetty haggis