Granny Smith
Granny Smith on Australiasta vuoden 1865 paikkeilta peräisin oleva omenalajike, jonka kehitti vahingossa brittiläinen maahanmuuttaja Maria Ann "Granny" Smith. [1][2]
Lajiketta kasvatettiin myös Uudessa-Seelannissa, josta se siirtyi Englantiin noin vuonna 1935 ja Yhdysvaltoihin 1972. Omenat ovat väriltään vaaleanvihreitä ja koostumukseltaan rapeita ja mehukkaita. Ne ovat hieman kovempia kuin muut vihreät omenat. Maultaan ne ovat kirpeän happamia. Granny Smith -omenat soveltuvat erityisen hyvin ruoanlaittoon, mutta myös syötäväksi sellaisinaan. Niitä suositaan etenkin salaateissa, sillä happamuutensa vuoksi omena ei tummu viipaloituna yhtä nopeasti kuin muut lajikkeet.
Granny Smith -lajike tarvitsee melko pitkän kasvukauden, joten sen viljelyä suositaan omenankasvatusseutujen leudoimmilla alueilla. Australiassa vietetään vuosittain Granny Smith -festivaalia, jossa juhlistetaan suositun omenan ensimmäistä kasvupaikkaa.
Juuri kyseisen lajikkeen omena esiintyy Apple Recordsin logona.
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Granny Smith and her Apples (Arkistoitu – Internet Archive)(englanniksi)
- ↑ Tieteen kuvalehti Historia 15/2014, s.72
