Etyyli-p-hydroksibentsoaatti

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
Ethylparaben.png
Tunnisteet
CAS-numero 120-47-8
IUPAC-nimi Etyyli-4-hydroksibentsoaatti
SMILES CCOC(=O)C1=CC=C(C=C1)O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C9H10O3
Moolimassa 166,174 g/mol
Sulamispiste 115–118 °C
Kiehumispiste 297–298 °C

Etyyli-p-hydroksibentsoaatti eli etyyliparabeeni on p-hydroksibentsoehapon ja etanolin esteri.

Tämä bentsoehaposta valmistettu aine kuluu ryhmään parabeenit ja sen elintarvikkeiden E-koodi on E 214. Aineella pyritään estämään hiivojen ja homeiden kasvua. Parhaiten se toimii happamuudeltaan neuraaleissa ympäristöissä. Sitä käytetään lihoissa ja lihavalmisteissa, makeisissa sekä vilja- ja perunapohjaisissa suolapaloissa. Etyyli-p-hydroksibentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 10 mg/kg/vrk. [1]

Etyyli-p-hydroksibentsoaatin kemiallinen kaava on C9H10O3, moolimassa 166,174 g/mol ja CAS-numero 120-47-8.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. E214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti Evira. Viitattu 29.1.2013.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]