Erityisruokavalio

Erityisruokavaliossa rajoitetaan yhden tai useamman ruoka-aineen käyttö terveydellisistä (kuten allergiasta tai sairaudesta), eettisistä tai elämänkatsomuksellisista syistä. Erityisruokavalio voi olla sopimattoman ruoka-aineen korvaamista toisella, valmistautumista laboratoriotestiin, laihduttamista, perustua nielemis- tai puremisongelmiin, korkeaan verenpaineeseen tai veren rasva-arvoihin, sairauksiin kuten syövän, munuais- ja muiden elinsairauksien tai perinnöllisten aineenvaihduntasairauksien hoitoon. Erityisruokavaliossa täytyy olla erityisen huolellinen, jotta ruokavalion kokonaisuus säilyy monipuolisena ja tasapainoisena.

Fineli luokittelee erityisruokavalioksi gluteenittoman, kolesterolittoman, lakto-ovo-vegetaarisen, laktoosittoman, laktovegetaarisen, maidottoman, munattoman, rasvattoman, runsaskuituisen, vegaanisen, vähäkolesterolisen ja vähärasvaisen ruokavalion. Finfood luettelee erityisruokavalioiksi muun muassa ruoka-aineallergioista ja yliherkkyydestä johtuvat ruokavaliot, laktoosittoman ruokavalion, keliaakikon ruokavalion, kasvisruokavaliot, urheilijan ravitsemuksen ja diabeetikon ruokavalion.

Jotkut ryhtyvät erityisruokavaliolle sen vuoksi, että he eivät siedä jotain ravintoainetta. Laktoosi-intoleranssi estää maitosokerin hajoamista. Keliakiassa viljojen gluteeni vaurioittaa suolistoa. Allergioihin sisältyy muun muassa kananmuna-allergia ja pähkinäallergia. Maitoallergiassa lehmänmaidon proteiini saa aikaan ihmiselle allergisen reaktion.

Luettelo erityisruokavalioista

• Uskonnolliset ruokavaliot
  • Košer
  • Halal

• Terveysruokavaliot
  • Gluteeniton ruokavalio
  • Laktoositon ruokavalio
  • Keliaakikon ruokavalio
  • Diabeetikon ruokavalio

• Kasvisruokavaliot
  • Veganismi
  • Fruitarismi

• Vähähiilihydraattiset ruokavaliot
  • Pellinki-dieetti (Antti Heikkilä)
  • Kwasniewskin ruokavalio
  • Montignacin dieetti
  • LCHF (Low Carb, High Fat)
  • Ketogeeniset ruokavaliot
    • Hiilihydraatiton ruokavalio
    • Atkinsin dieetti
    • H-limit (Aki Loikkanen)

• Hiilihydraattitietoiset ruokavaliot
  • Zone-dieetti
  • South Beach -dieetti
  • Specific Carbohydrate Diet

• Proteiiniruokavaliot
  • Dukan-dieetti

• Vähäkaloriset ruokavaliot
  • Erittäin niukkaenergiainen ruokavalio

• Muita
  • Elävä ravinto
  • Inflammation Free Diet
  • Makrobioottinen ruokavalio
  • Paleoruokavalio (kivikautinen ruokavalio)
  • Veriryhmädieetti
  • Vähärasvainen ruokavalio
  • Välimeren ruokavalio

Aiheesta muualla

• Erityisruokavalio - keskeinen osa hoitoasi, HUS