Entomofagia

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Paistettuja hyönteisiä myydään Bangkokissa, Thaimaassa.

Entomofagia merkitsee hyönteisten käyttöä ihmisen ruokana. Eläinten hyönteissyöntiä sanotaan insektivoriaksi.

Ihmiset ovat käyttäneet hyönteisiä ravintonaan vuosituhansien ajan. Vaikka hyönteissyönti on tätä nykyä länsimaissa epätavanomaista, se on edelleen yleistä ja laajasti hyväksyttyä osissa Latinalaista Amerikkaa, Afrikkaa ja Aasiaa. Ilmiö tunnetaan myös Australian aboriginaalikulttuureissa.[1]

Hyönteisissä on paljon proteiineja, ja ne ovat hyviä vitamiinien lähteitä. Meksikossa kuivatut heinäsirkat (chapulines) ovat yleinen herkku.

Hyönteisiä käytetään ruokalajeissa monipuolisesti. Niitä saatetaan syödä niin raakoina kuin esimerkiksi paistettuinakin.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. MSN Encarta: Entomophagy
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.