Clafoutis
Wikipedia
Clafoutis ranskalainen jälkiruoka, joka yleensä valmistetaan siten että marjat (usein kirsikat) ladotaan uunivuokaan, ja päälle kaadetaan jonkinlaista pannukakkutaikinaa, ja vuoka paistetaan uunissa. Leipomus on alkujaan peräisin Limousinista, kun taas nimi johtuu oksitaaninkielisestä sanasta clafotís (< verbistä clafir, "täyttää" (taikina kirsikoilla)).
Jos kirsikan sijasta käytetään muita marjoja, esimerkiksi luumua, omenaa, karpaloita tai karhunvatukoita, piiraan nimi on "flognarde" (myös voidaan kirjoittaa "flaugnarde").
