Bruschetta

Bruschetta öljyllä ja valkosipulilla voideltuna.

Bruschetta on alun perin Keski-Italiasta tuleva alkuruoka. Bruschetta on paahdettua leipää, jossa on valkosipulia, oliiviöljyä ja mausteita. Joissain muunnoksissa leivän päällä on vielä esimerkiksi tomaattia, juustoa tai vihanneksia.

Bruschetta on useiden ravintoloiden alkuruokalistalla ja sitä löytää nykyään yhä useammin myös markettien pakastealtaasta.

Aiheesta muualla

• Valkosipulibruschettan ohje
• Bruschettan ohje