Bratwurst

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Saksalaista bratwurstia.

Bratwurst on saksalaisperäinen paistomakkara. Sen raaka-aineena käytetään yleensä sianlihaa, ja maustetaan esimerkiksi yrteillä, muskotilla ja sipulilla. Se voi olla raaka- tai ruokamakkara, kooltaan nakin luokkaa.[1]

Kuuluisinta bratwurst-seutua on Nürnberg, jossa tehdään myös pienimmän kokoiset bratwurstit. Nürnbergiläisellä bratwurstilla on Euroopan unionin nimisuoja.[1]

Bratwurst-tyyppi on suosittu grillimakkarana Suomessakin. Sitä valmistetaan sekä raaka- että keittomakkarana, mutta ei yhtä mausteisena kuin Saksassa.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Jaakko Rahola, Makkarasanoja viitattu 19.3.2012

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Wikisanakirja
Wikisanakirjassa on tähän liittyvä sananselitys: :de:Bratwurst.
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Bratwürste.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.