Blue Congo

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Blue Congo
jauhoinen peruna
Alkuperämaa
Ylläpito
Lajikkeen ylläpitäjä Siemenperunakeskus 2004

Blue Congo on sinipunertava perunalajike. Se on altis perunaruvelle.[1] Lajikkeesta saadaan pieni sato, joten se on usein kallista.[2]

Keitetty Blue Congo on vaaleampi kuin raaka.

Raakana perunat ovat tumman violetteja, keitettyinä vaaleampia ja sinisempiä. Mukulan antosyaaneihin kuuluva väriaine on samantyyppistä kuin mustikassa.[3] Ruotsissa lajikkeen nimi kirjoitetaan Blå Kongo. Se on vanha lajike, joka on uudelleen suosiossa.[4]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Biolan: Peruna: Lajikevalinta (Arkistoitu – Internet Archive), luettu 3.6.2007
  2. Potatissorter (Arkistoitu – Internet Archive) Tollby (ruotsiksi)
  3. Blue Congo (Arkistoitu – Internet Archive) Kasvikset
  4. Blå Kongo (Arkistoitu – Internet Archive) SveGro (ruotsiksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • The European Cultivated Potato Database: Blo Kongo
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.