Auguste Fauchon
Auguste Félix Fauchon (1856–1939) oli ranskalainen kauppias, joka tunnetaan gourmetruokayritys Fauchonin perustajana.
Auguste Fauchon syntyi Calvadosin departementissa vuonna 1856. Hän jätti koulunsa kesken ja muutti Pariisin, jossa hän osti vaunun ja alkoi myydä hedelmiä ja vihanneksia La Madeleinen ulkopuolella. Vuonna 1886 hän osti pienen kaupan ja erikoistui korkealaatuisiin tuotteisiin, kuten esimerkiksi juustoihin, leivonnaisiin ja viineihin. Fauchonin kaupasta alkoi tällöin tulla suosittu etenkin pariisilaisen yläluokan keskuudessa. Kauppa myi alun perin pelkästään ranskalaisia tuotteita. Maailmansotien välillä Fauchon laajensi toimintaansa perustamalla muun muassa pitopalvelun, tee- ja leivonnaissalongin sekä ruokalaboratorion, jossa valmistettiin esimerkiksi purkitettuja hedelmiä.[1]
Auguste Fauchonin kuoleman jälkeen hänen perustamansa yritys jatkoi toimintaansa ja laajensi tuotevalikoimaansa käsittämään myös ulkomaisia tuotteita.[1]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b Solomon H. Katz: Encyclopedia of Food and Culture, s. 625. The Gale Group, 2003. ISBN 0-684-80568-5. (englanniksi)