Anu (kasvi)

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Anu
Anun (Tropaeolum tuberosum) lehtiä ja kukkia
Anun (Tropaeolum tuberosum) lehtiä ja kukkia
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Brassicales
Heimo: Koristekrassikasvit Tropaeolaceae
Berchtold & J. Presl[1]
Suku: Koristekrassit Tropaeolum
Laji: tuberosum
Kaksiosainen nimi
Tropaeolum tuberosum
Ruiz & Pav.
Katso myös
 Commons-logo.svg Anu (kasvi) Commonsissa
Anun ja okan mukuloita

Anu eli mukulaköynnöskrassi[2] (Tropaeolum tuberosum) on koristekrassien sukuun kuuluva eteläamerikkalainen viljelys­kasvi, joka tuottaa syötäviä maan­alaisia mukuloita. Sitä viljellään lähes yksinomaan Andien vuoristossa, erityisesti Argentiinassa, Perussa, Boliviassa, Ecuadorissa ja Kolumbiassa.[3]. Se kestää hyvin kylmää ja kasvitauteja, mutta sen kaupallinen merkitys on vähäinen.[3] Etelä-Amerikassa siitä käytetään muun muassa nimiä añu ja mashua.[3]

Anu on köynnöskasvi, jolla on punaiset kukat. Sen mukuloiden silmut ovat syvissä poikittaispoimuissa. Mukulat ovat värikkäitä, muodoltaan usein kartiomaisia tai porkkanan muotoisia.[3] Niissä on runsaasti tärkkelystä ja C-vitamiinia.[4] Niitä syödään joskus raakoinakin, mutta silloin ne ovat väkevän, pippurisen makuisia.[3] Keitettyinä ne sen sijaan tulevat miedonmakuisiksi, makeahkoiksi, ja muistuttavat maultaan krassia ja jonkin verran myös naurista.[4]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Stevens, P. F. (2001-2010): Angiosperm Phylogeny Website (Tropaeolaceae) (englanniksi)
  2. Räty, E. & Alanko, P.: Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliitto, 2004. ISBN 951-8942-57-9.
  3. a b c d e Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation : Anu The National Academies Press. Viitattu 6.6.2012.
  4. a b Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 187-188. WSOY, 1997. ISBN 951-0-21295-4.
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.